03 Mar Un dispetto a Lucca
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Oh Lucca hai inteso
che ti vo’ fa ‘n dispetto?
Alla moda der Linchetto
Staman vest’ è lo spregio:
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‘Nvecie der tu’ vino
La biadina e der corètto
M’ingollo un bel prosecco
giù affettat’ e peorino.
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Lo só ch’ ‘un è l’istesso…
Faró com’ i turisti pellegrini
Che vedan Pis’e Lucca ‘nsieme.
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Ce l’hó con chi n’ha permesso;
“Ir mangià male è da cretini
Chi l’ha ‘n culo se lo tiene”.
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Muovendomi per Lucca e lavorando soprattutto con i bar ed i locali, capita di percepire un’insoddisfazione dei gestori che lamentano non la mancanza di lavoro, grazie a Dio a Lucca i turisti non mancano…, ma il fatto che il “mangià lucchese” e il “beve’ lucchese” sia poco ricercato, apprezzato e promosso.
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Un turismo “mordi e fuggi” fatto di comitive di pellegrini pretende di visitare Pisa e Lucca in mezza giornta dopo che hanno passato il mattino a Firenze.
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Per carità Firenze e Pisa sono due splendide città, ma credo che Lucca meriti qualche ora in più per essere capita.
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E un modo di comprendere questa nostra città, la cultura e le eccellenze lucchesi è probabilmente anche gustarne i prodotti tipici…
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Un dispetto a Lucca ( versione italiano )
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Hai capito, oh Lucca,
che ti sto facendo un dispetto
come è solito fare il Linchetto ( 1 )?
Ora ti spiego quale è il mio spregio:
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Piuttosto che bere
il vino lucchese, la biadina ( 2 )
o il caffè corretto ( con liquori locali )
Mi sto tracannando un prosecco ( di altre terre ) e eccedendo di salumi e pecorino ( non lucchesi ).
So bene che
( per un lucchese, in una piazza di Lucca )
non è per nulla la stessa cosa
( che mangiare e bere “tipico” )
ma
( per una volta)
voglio comportarmi
come quei viaggiatori improvvisati
i quali pretendono, in un pomeriggio,
di vedere Lucca e PIsa assieme!
La colpa è di coloro che consentono
una simile bestialità:
( il cibo è cultura )
il non mangiar bene è da stupidi.
Chi è cagione dei propri mali
poi non venga a lamentarsene!
Note:
( 1 ) Il Linchetto è un essere fantastico e leggendario. Una specie di elfo autore di molti dispetti agli umani, ai loro animali ed alle loro cose.
( 2 ) la biadina è un liquore amaro tipico lucchese, inventato dal bottegaio Tista, che si compone di china e altri liquori e viene servito affogandovi dentro un cucchiaino di pinoli.
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